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檬酸钾的物理、化学性质

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檬酸钾的物理、化学性质

发布日期:2015-08-05 16:15 来源: 点击:

    食品级柠檬酸钾

    物理性质:柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇,水溶液显酸性。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

  化学性质:柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

  用途:柠檬酸在食品工业上广泛用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥臭剂、螯合剂等。医药工业上广泛用柠檬酸及其盐类,柠檬酸盐用于补充相应的元素时,具有溶解度高、生理宽容性大,酸根直接被吸收而无积留等优点。

  综上所述,济南柠檬酸钾在我们生活中发挥的作用还是不少的,为我们的生活提供了一定的服务。该产品的应用,解决了一些生活中的问题。看了上面的信息,想必您对柠檬酸钾有了一定的了解。希望对您有所帮助。


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