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焦磷酸钾

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焦磷酸钾

  • 所属分类:焦磷酸盐

  • 点击次数:
  • 发布日期:2015/04/22
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详细介绍

焦磷酸钾   POTASSIUM PYROPHOSPHATE

一、化学名:焦磷酸钾

二、分子式:K4P2O7

三、分子量:330.34

四、CAS:7320-34-5

五、性能:无水焦磷酸钾为白色粉末,相对密度2.534,熔点1109,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。

六、用途:在食品加工中主要用作乳化剂,品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良;在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳;提高冰淇淋膨胀率,可改善面类,糕点口味,防止干酪老化等。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg

八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。

质量指标

Specification

HG/T3591-1999

含量                   %

Content

98.0

铁(以Fe计)          %

Iron (As Fe)

0.01

水不溶物               %

Water Insolubles

0.1

P2O5含量                %

Content (P2O5)

41.0

K2O含量               %

Content (K2O)

57.0

重金属(以Pb计)      %

Heavy Metal (As Pb)

0.003

砷(以As计)          %

Arsenic (As As)

0.0003

PH

PH Value

10.5±0.5

正磷酸盐

Orthophosphate

Up to Standard


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