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食品级磷酸氢二钠

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食品级磷酸氢二钠

  • 所属分类:磷酸钠盐

  • 点击次数:
  • 发布日期:2015/05/13
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详细介绍

一、化学名:磷酸氢二钠

二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.96;十二水物:357.96

四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

五、性 能:白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。

六、用 途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。

七、质量指标               Specification             GB25568-2010

含量(以Na2HPO4计),≥%

Assay(Na2HPO4)

98.0

砷(As),       ≤mg/kg

As

3

重金属(以Pb计),≤mg/kg

Heavy Metal(Pb)

10

氟化物,        ≤mg/kg

Fluorides

50

水不溶物,        ≤%

Insoluble In Water

0.2

干燥减量度        ≤%

 

Loss

Dn

Drying

Na2HPO4

5.0

Na2HPO4·2H2O

18.0-22.0

Na2HPO4·12H2O

61.0

八、包 装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

九、贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。

 

 

 

磷酸氢二钠二水.jpg



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